バレンタイン
バレンタインというと、チョコレートたっぷりの
お菓子をプレゼントするのが、定番ですね。
マクロビオティックでは、チョコレートを使用せず、
お菓子を作ります。
ココアパウダーだけでも、立派なチョコレート風の
お菓子が出来上がります。
バレンタインにぴったりな、
マクロビオティックスイーツ2品を
ご紹介します。
【レシピ】
◎くるみのブラウニー
（15cmのスクエア型一台分）
材料 → 薄力粉 100g・ベーキングパウダー 小匙 1/2
ココアパウダー 大匙3・メープルシロップ 大匙2
なたね油 大匙3・豆乳 130cc・くるみ 50g
作り方 ①薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーは
合わせてふるっておきます。
②なたね油、豆乳、メープルシロップは、
よく混ぜ合わせておきます。
③ ①に②を入れ、切るようにしてさっくり混ぜます。
④くるみも加えまぜ、オーブンシートを敷いた型に
流しいれ、160度に予熱したオーブンで20分焼いたら
出来上がりです。
冷めたら切り分け、かわいくラッピングすると
バレンタインにぴったりの贈り物になりますね！
【レシピ】15個分
◎さつまいものトリュフ
材料 → さつまいも 100g・無糖ピーナツペースト 大匙2
ココアパウダー 大匙1・メープルシロップ 大匙2
レーズン 60g
作り方 ①さつまいもは皮をむき、やわらかくなるまで
蒸します。レーズンは細かく刻んでおきます。
②さつまいもをよく潰し、ピーナツペースト、
レーズン、ココアパウダー、メープルシロップを加え、
よく混ぜます。
③手にとって丸め、ココアをまぶして出来上がりです。
ピーナツペーストの自然な油分で、さつまいもペーストを
よりなめらかにし、コクを出します。
中身はさつまいもですが（笑）、ココアパウダーを
まぶせば、トリュフに変身です！
自然の甘みたっぷりな、体に優しいさつまいもトリュフも
バレンタインの贈り物にいかがでしょうか。
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